Vallegarcía Syrah 2011

La Prestigiosa Guía Picón lanzó una teoría donde decía que un vino que sea syrah 100%, tiene que valer a partir de 20€, para que verdaderamente esté bueno. Esta teoría ha sido comprobada y refutada por científicos del mundo entero que lo han confirmado sin dilación alguna. Vallegarcía es una muestra de ello. Su syrah 100% 2011 es un auténtico espectáculo.  

Un vino de otra época y otro momento. Te traslada, te embauca, te llena y te roba. Un vino puede pelear en un segmento superior debido a su calidad. Es muy difícil hacer mal vino cuando estas dentro de Grandes Pagos de España aunque todo es posible (véase el caso de Bodegas Familia Conesa y su Pago Guijoso, que no tienen problema en hacer cagada tras cagada).

Desde el momento que descorchas te das cuenta a lo que te vas a tener que enfrentar. Color picota oscuro, muy muy oscuro y lágrima densa. En nariz es complejo, nada es fácil en este vino. Los tonos terrosos y los ahumados se sobreponen a la fruta compotada y la madera. En la boca es largo, muy largo. Goloso, carnoso y sobre todo elegante. Es el dandy de los vinos.